배다리도가의 가와지탁주 10 시음기, 묵직한 감칠맛과 산뜻한 과일 향이 인상적인 막걸리
가와지탁주 10은 묵직한 질감과 풍성한 곡물 풍미를 바탕으로 누룩의 구수함과 과일의 산뜻함이 어우러지는 탁주다. 맑은 부분에서는 달콤한 곡물과 진한 감칠맛, 허브를 연상시키는 쌉쌀함이 조화를 이루고, 탁한 부분에서는 무게감 있는 단맛과 누룩의 풍미가 한층 진하게 나타난다. 두 부분의 차이를 비교하면 같은 술 안에서도 풍미가 어떻게 달라지는지 살펴볼 수 있다.기본 정보제품명가와지탁주 10양조장배다리도가주종탁주알코올 도수10%용량500ml주요 원재료쌀, 누룩, 종국, 정제수, 효모제품 특징가와지탁주는 고양 지역에서 재배한 가와지쌀을 활용해 만든 술로, 지역 쌀의 가치를 알리고자 출시된 배다리도가의 대표 제품이다. 가와지쌀을 중심으로 정제수와 효모, 입국을 사용하고 별도의 감미료를 넣지 않는 방식이며, 곡물의..
2026. 10. 29.
양수리양조장의 서울 100리 16 막걸리 후기, 진한 감칠맛과 달큰한 누룩의 복합미가 좋은 막걸리
서울 100리 16은 16%라는 높은 도수와 탁주 특유의 질감을 지닌 술로, 맑은 부분과 탁한 부분에서 서로 다른 매력을 보여준다. 맑은 부분에서는 달콤한 곡물과 버섯, 흙, 약재를 떠올리게 하는 누룩의 풍미가 조화를 이루며, 탁한 부분에서는 풍성한 감칠맛과 곡물의 고소함이 두드러진다. 한 병 안에서 두 가지 인상을 비교하며 마실 수 있다는 점이 인상적인 제품이다.기본 정보제품명서울 100리 16양조장양수리양조장주종탁주알코올 도수16%용량500ml원재료정제수, 찹쌀, 멥쌀, 누룩제품 특징서울 100리 시리즈는 양수리양조장이 선보이는 전통주 제품군으로, 서울에서 양평 두물머리까지의 거리를 뜻하는 이름을 사용한다. 소개 자료에서는 이 제품을 고두밥을 차갑게 식혀 발효, 숙성하는 청명향 제법으로 빚으며, 술을..
2026. 10. 27.
마마스팜의 문삼이공 막걸리, 진한 감칠맛과 복합적인 누룩 풍미가 조화로운 막걸리
2023년 10월 15일에 마신 마마스팜의 문삼이공 막걸리는 12도의 도수와 묵직한 바디를 바탕으로 달콤한 곡물 풍미, 깊은 감칠맛, 누룩의 구수한 향이 어우러진 술이다. 맑은 부분에서는 진한 감칠맛과 달콤한 곡물 풍미가 두드러지고, 탁한 부분에서는 부드러운 질감과 산미, 구수한 누룩 풍미가 어우러져 서로 다른 매력을 보여준다.기본 정보제품명문삼이공 막걸리 (MOON320)양조장마마스팜 영농조합법인주종탁주(막걸리)알코올 도수12%용량500ml주요 원재료찹쌀, 멥쌀, 누룩, 정제수문삼이공 막걸리는 강원도 홍천에 있는 마마스팜에서 만드는 12도 탁주다. 제품 정보에는 찹쌀과 멥쌀, 누룩, 정제수가 원재료로 기재되어 있으며, 양조장 측은 첨가물을 넣지 않고 쌀과 물, 전통 누룩으로 빚는다는 점을 강조한다.제품..
2026. 10. 24.
