보령전통주의 보령미주12 막걸ㄹ, 막걸리식초의 산뜻함과 은근한 감칠맛이 매력적인 막걸리
보령미주12는 한 모금에서 느껴지는 산미가 인상적인 고도수 막걸리다. 과일의 상큼함과 막걸리식초를 떠올리게 하는 발효 풍미가 중심을 이루며, 뒤로 갈수록 곡물의 단맛과 감칠맛이 모습을 드러낸다. 묵직한 질감을 바탕으로 하면서도 탄산 없이 부드럽게 넘어가고, 전체적으로는 달콤함보다 산뜻함을 앞세운다.기본 정보제품명보령미주12양조장보령전통주주종탁주도수12%용량750ml원재료정제수, 멥쌀, 찹쌀, 누룩제품 특징보령미주12는 충남 보령에서 빚는 12도 생막걸리로, 제조사 측은 쌀을 세 차례 빚는 방식과 저온 발효를 통해 풍미를 형성한다고 소개한다. 원재료 정보에는 멥쌀과 찹쌀, 누룩, 정제수가 기재되어 있으며, 별도의 감미료를 넣지 않는다는 점도 제품 소개에서 강조한다. 제조사는 묵직한 바디감과 부드러운 목넘김..
2026. 11. 5.
어떤하루 (녹동양조장)의 고흥유자막걸리 (고유막걸리), 말린 유자 껍질의 향과 산뜻한 시트러스가 좋은 막걸리
어떤하루의 고흥유자막걸리는 유자의 상큼한 향과 곡물에서 비롯된 고소함을 함께 즐길 수 있는 막걸리다. 향에서는 말린 유자 껍질을 연상시키는 드라이한 시트러스와 푸릇한 허브가 느껴지고, 맛에서는 발효 과정에서 형성된 산미와 가벼운 탄산이 이를 뒷받침한다. 유자의 향을 단순히 더한 술이라기보다 유자와 곡물, 발효 풍미가 어우러지는 방식이 인상적인 제품이다.기본 정보제품명고흥유자막걸리양조장어떤하루주종탁주알코올 도수8%용량500ml주요 원재료정제수, 팽화미, 유자, 누룩, 효모주요 특징유자의 시트러스 향과 발효 산미제품 특징어떤하루의 고흥유자막걸리는 고흥유자를 원료로 사용하며, 앞서 시음한 고흥쌀막걸리와 달리 유자에서 비롯되는 시트러스 풍미가 제품의 중요한 차별점이다. 고흥유자막걸리의 원료는 팽화미, 유자, 누..
2026. 11. 1.
