우리나라에 소개되는 와인의 다양성이 늘어나면서 포트와인에 대한 관심도 늘고 있다. 국내에서 쉽게 만나볼 수 있는 포트와인 브랜드 중에 하나인 샌드맨의 포트와인을 소개하고 포르투에서 해볼 만한 투어인 샌드맨 와이너리의 와인 관광 상품을 탐구해 본다.
샌드맨을 추천하는 이유
포트 와인을 만드는 생산자인 샌드맨을 추천하는 이유는 크게 세 가지가 있다. 첫 번째는 데일리샷이나 달리와 같은 앱으로 구매가 가능한 접근성이 좋은 포트 와인이기 때문이다. 두 번째로는 포트 와인뿐만 아니라 셰리 와인이나 마데이라 와인도 생산하는 주정강화와인에 노하우가 많은 생산자라는 게 이유이다. 마지막으로는 포르투에 갔을 때 다양한 체험을 통해서 국내에서 즐긴 포트 와인을 산지에서도 편하게 즐길 수 있기에 추천한다.
와인 리스트
생산하는 와인 리스트를 살펴볼텐데 앞서 말했듯이 샌드맨은 포트와인은 물론이고 셰리 와인이나 마데이라 와인 등 다른 지역에서 만들어지는 주정강화 와인도 만든다. 또한 셰리 와인이 만들어지는 헤레즈 지역에서는 브랜디도 만들어낸다. 다양한 지역에서 많은 와인들을 생산하기 때문에 이 글에서는 포트 와인에 한정해서 와인들을 소개해본다.
토니 포트
토니 포트는 통숙성을 통한 숙성미가 강조되는 포트 와인이다. 사용되는 품종은 틴타 아마렐라 (Tinta Amarela), 틴타 바호카 (Tinta Barroca), 틴타 호리즈 (Tinta Roriz), 틴타 카옹 (Tinta Cao), 토우리가 프랑카 (Touriga Franca), 토우리가 나시오날 (Touriga Nacional) 등 전통적인 도우로 품종이다.
- 포르토 파인 토니 (Porto Fine Tawny) : 샌드맨의 기본 토니 포트 와인이다.
- 포르토 임페리얼 리저브 (Porto Imperial Reserve) : 숙성미가 강조되는 프리미엄 토니 포트 와인이다.
- 포르토 토니 포트 10년 숙성 ~ 50년 숙성 (Porto Tawny 10 ~ 50 Year Old) : 블렌딩 토니 포트 와인으로 블렌딩에 사용한 와인의 평균 숙성 년수가 10년 숙성부터 10년 단위로 50년 숙성까지 존재한다.
- 포르토 베리 올드 토니 캐스트 33 (Porto Very Old Tawny Cask 33) : 최소 30년에서 최대 70년 숙성한 토니 포트까지 사용하여 만든 하이엔드 토니 포트 와인이다.
화이트, 로제, 루비 포트
토니 포트가 아닌 포트 와인은 숙성미보다는 과일 풍미가 더 강조된다. 화이트 포트 와인은 다른 포트 와인과는 다르게 청포도 품종으로 만드는 포트 와인이다. 화이트 포트에 사용되는 품종은 코데가 (Codega), 코데가 도 라린호 (Codega do Larinho), 고바이오 (Gouveio), 말바지아 피나 (Malvasia Fina), 비오시뉴 (Viosinho), 모스카텔 (Moscatel), 라비가토 (Rabigato) 등의 품종이다. 로제 포트와 루비 포트는 토니 포트와 같은 전통적인 도우로 적포도 품종을 사용한다.
- 포르토 파인 화이트 (Porto Fine White) : 샌드맨에서 생산하는 기본 화이트 포트 와인이다.
- 포르토 화이트 아피티브 리저브 (Porto White Apitiv Reserve) : 숙성을 통해 품질을 높인 프리미엄 화이트 포트 와인이다.
- 샌드맨 비트 화이트 (Sandeman Beat White) : 17도로 도수가 조금 낮고 과일 풍미가 좋고 산미와 조화가 잘 되는 프리미엄 화이트 포트 와인이다.
- 샌드맨 비트 로제 (Sandeman Beat Rose) : 과일 풍미가 신선하고 감산미의 조화가 좋은 로제 포트 와인이다.
- 포르토 파인 루비 (Porto Fine Ruby) : 기본적인 루비 포트 와인이다.
- 포르토 루비 파운더스 리저브 (Porto Ruby Founder's Reserve) : 5년간 숙성한 프리미엄 루비 포트 와인이다.
LBV & 빈티지 포트
레이트 보틀드 빈티지 (LBV)와 빈티지 포트 와인은 고숙성 토니 포트와 함께 포트 와인이 보여줄 수 있는 매력과 잠재력을 보여주는 포트 와인이다. 매년 만들어지지 않고 포도가 잘 자라서 고품질의 와인을 만들 수 있을 때만 빈티지를 선언하여 빈티지가 들어간 포트 와인을 만든다. 포트 와인을 만드는 가장 고급 품종인 토우리가 프랑카와 토우리가 나시오날이 주 품종이 되어 만들어진다.
- 포르토 레이트 보틀드 빈티지 (Porto Late Bottled Vintage) : 양조 후 약 4년간 숙성한 뒤에 병입을 진행한 LBV 포트 와인이다.
- 빈티지 퀸타 도 세이소 (Vintage Quinta do Seixo) : 시마 코르고 (Cima Corgo) 지역에 있는 포도밭인 퀸타 도 세이소에서 엄선된 포도로 생산되는 프리미엄 빈티지 포트 와인이다.
- 빈티지 포르토 (Vintage Porto) : 30년에서 40년은 거뜬하게 숙성할 수 있는 높은 숙성 잠재력을 가진 포트 와인으로 샌드맨의 간판 와인이다.
포르투 도심에서 투어가 가능한 곳
샌드맨은 포르투의 도심에 있어서 여행 일정에서 잠깐 시간을 내서 투어를 할 수 있다. 따로 생산지 근처까지 가서 와이너리 투어를 해야 하는 대부분의 지역과 다르게 포르투는 도시 여행도 하면서 와인 관광도 즐길 수 있기에 더 좋다. 와이너리의 위치는 다른 와이너리들도 자리를 잡고 있는 포르투의 강남인 빌라 노바 드 가이아 (Vila Nova de Gaia)에 위치하며 바로 강변에 있어서 입지가 좋다.
산드만 와이너리 · Largo Miguel Bombarda 3, 4400-222 Vila Nova de Gaia, 포르투갈
★★★★☆ · 와인 농장
www.google.com
투어 프로그램 종류
샌드맨에서 투어를 진행할 수 있는 곳은 포르투의 포트 와인 저장고 (Port Wine Cellars)를 비롯해서 도우로 상류의 포도밭인 퀸타 도 세이소 (Quinta do Seixo)가 있고 셰리 와인을 만드는 스페인 헤레즈 (Jerez)에 셰리 와인 보데가스 (Sherry Wine Bodegas)가 있다. 여기에서는 포르투에서 진행할 수 있는 투어인 포트 와인 저장고의 투어 프로그램 종류를 소개한다.
- 샌드맨 1790 방문 (Sandeman 1790 Visit) : 체험 가격은 25유로이고 약 90분간 이어진다. 투어가 끝난 뒤에 5가지의 포트 와인을 시음할 수 있다.
- 포르토 샌드맨 방문 (Porto Sandeman Visit) : 기본적인 체험으로 50분이 소요된다. 화이트, 루비, 토니의 3가지 포트 와인을 마셔볼 수 있다. 가격은 19유로이다.
- 샌드맨 올드 토니 방문 (Sandeman Old Tawnies Visit) : 10년 숙성부터 40년 숙성까지의 토니 포트를 시음해볼 수 있는 투어로 45유로가 든다. 투어 시간은 90분이고 시음 토니 포트는 4종류이다.
- 샌드맨 포트 와인과 초콜릿 체험 (Sandeman Port Wine and Chocolate Experience) : 포트 와인에 초콜릿을 60유로에 페어링 할 수 있는 체험이다. 시간은 150분이 소요되며 3가지 포트 와인과 함께 그에 어울리는 초콜릿을 즐길 수 있다.
- 마스터링 샌드맨 포트 와인 (Mastering Sandeman Port Wine) : 무려 3시간에 걸친 체험으로 5가지 포트 와인을 마셔보면서 포트 와인의 생산부터 종류, 지역 등에 대해서 체계적으로 배울 수 있다. 비용은 체험 중에서는 비싼 65유로이다.
- 포르토 샌드맨 익스클루시브 체험 (Porto Sandeman Exclusive Experience) : 빈티지 포트를 포함한 4종의 포트 와인을 즐길 수 있는 체험으로 가장 비싼 150유로가 든다. 150분 동안 샌드맨의 역사와 와인 생산 전통에 대해 알 수 있다.
예약 방법
샌드맨의 여섯 가지의 투어는 샌드맨 홈페이지에서 예약 가능하다.
- "See our offers"에서 원하는 체험을 선택한다.
- Sogrape 사이트로 넘어가서 체험 인원을 선택한다.
- 달력에서 원하는 날짜를 선택하고 해당 날짜에 할 수 있는 체험을 고른다.
- 체험을 선택하면 시간과 언어가 표시되는데 원하는 시간과 언어를 선택한다.
- "ADD TO CART"로 하고자하는 체험을 담고 "FINISH SHOPPING"을 누른다.
- "Invoice Details"에서 이름, 메일 주소, 국적 (한국은 Coreia do Sul)을 입력하고 "NEXT STEP"으로 넘어간다.
- 결제 수단을 선택하고 예약을 완료한다.
Come to Visit Cellars Porto - Port Wine | Sandeman
Some places preserve time, memories, and the flavors of a region. Sandeman Wine Cellars is one of those.
www.sandeman.com
포트와인을 비롯한 다양한 주정강화와인을 만드는 와이너리
포르투에서 봤기 때문에 포트와인만 만드는 줄 알았는데 다양한 주정강화와인을 만드는 곳이었다. 그런 노하우를 바탕으로 좋은 포트와인을 만들며 국내에서는 와인으로 만나볼 수 있고 포르투에서 와인 투어로 만나볼 수 있는 샌드맨 와이너리를 추천한다.
다른 포트 와인 와이너리 제품 소개와 투어 추천
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